El próximo 11 y 12 de Octubre llevaremos a cabo un encuentro para reflexionar sobre el presente del futuro del Agave en México. Se llevará a cabo en el Hub Oaxaca, en la ciudad y estado de Oaxaca.
Con el gran auge y crecimiento que se ha dado alrededor del mezcal, el jarabe de agave, y otros productos, es notoriamente perceptible una disminución en la cantidad y diversidad de los agaves silvestres. Esto ha llevado a algunos productores a cultivar agave domesticado deforestando e impactando negativamente los ecosistemas de Oaxaca y otras regiones del país.
En estos 2 dias, 50 personas a través de conversaciones participativas —entre especialistas, académicos, campesinos y empresarios— buscaremos definir las estrategias que nos guíen hacia las mejores prácticas para la sustentabilidad de esta admirable planta, el Agave.
Nuestros Socios
- Comité Oaxaqueño del Sistema Producto Agave Mezcal AC
- Destilería Los Danzantes, SA de CV
- Herramientas para el Buen Vivir, AC
- Universidad Autónoma Chapingo – Campus Oaxaca
- Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal
Encuentro Agave México, Presente y Futuro 